Formaggi e vini con sapore proprio
Il formaggio e il vino sono due dei prodotti più caratteristici della gastronomia delle Canarie. Parlare dei vini di queste isole significa fare riferimento a ben 10 denominazioni d'origine. A causa dei diversi microclimi delle isole, come pure ai drastici sbalzi di altitudine che si producono a distanza di pochi metri, le caratteristiche dei vini cambiano radicalmente da una zona all'altra. Anche i formaggi delle Canarie sono caratterizzati da una grande varietà di consistenze e sapori, ma tutti possiedono un denominatore comune, ovvero il rispetto dei metodi di produzione tradizionali e caratteristiche organolettiche uniche al mondo. Il modo migliore per scoprire tanto sapore è recarsi in alcune delle numerose cantine e dei caseifici delle isole Canarie. Qui, oltre a degustarne i prodotti, è possibile visitarne gli impianti per conoscerne le modalità di elaborazione.
Isole
Comune

Bodegas Conatvs

Bodega El Cercado
Tenerife

Bodegas Tamanca
La Palma

Bodegas Altos de Trevejos
Tenerife

Bodegas Michael Candelario
La Palma

Bodegas La Florida

Bodegas Talagüen / Aray

Bodega La Mareta

Bodegas Carballo
La Palma

Bodega Cándido Hernández Pío

Bodegas Onésima Pérez Rodríguez
La Palma

Bodegas Mencey Chasna
Tenerife