Esperienze

L'allenatore della nazionale, Claudio Rossetto, inserisce le Canarie nella programmazione degli allenamenti dei suoi atleti perché, assicura, "qui hanno tutto quello che serve" per ottenere il massimo delle loro prestazioni.

Infinite giornate di sole, clima stabile e temperature dell'acqua intorno ai 20º. Questi sono i motivi principali per cui i professionisti del surf scelgono le Isole Canarie per allenarsi in qualsiasi momento dell'anno.

Ai Giochi Olimpici di Tokyo, il nuotatore paralimpico Miguel Luque ha avuto l'onore di aprire il medagliere spagnolo, ottenendo l'argento nei 50 metri rana SB3 dopo aver svolto il suo stage di allenamento nel centro sportivo Tenerife Top Training. Il catalano, che a Tokyo è salito sul podio al suo sesto appuntamento paralimpico dopo il debutto a Sydney 2000, ha conquistato sette medaglie: due d'oro, tre d'argento e due di bronzo.

La qualità dei centri specializzati di nuoto è una grande responsabile del fatto che nomi come Ian Thorpe, Adam Peaty o Mireia Belmonte decidano di perfezionare la loro tecnica nelle Isole Canarie.

Nelle Isole Canarie si elaborano alcuni dei vini più peculiari del mondo. Non essendo stato colpito dalla fillossera, questo territorio ha conservato decine di varietà scomparse nel resto del pianeta che ora sono autoctone o endemiche e offrono sensazioni uniche al palato. Il clima eccellente, il suolo vulcanico e la cura del viticoltore fanno il resto nei vigneti delle Isole Canarie. Assaporare questi vini pregiati e pluripremiati è un’esperienza unica, frutto di una terra altrettanto singolare.

Le Isole Canarie, crocevia tra Europa, America e Africa, sono state storicamente una tappa obbligata dei commercianti. Spicca in particolare la coltivazione dei fichi d’India, portati dall’America nel XV secolo, che si sono adattati alla perfezione al buon clima dell’arcipelago. Nelle Isole ne esistono due varietà e i frutti sono diversi. Il fico d’India ha numerose proprietà nutrizionali, è considerato un superalimento a basso contenuto calorico e può essere consumato crudo e bollito o utilizzato come rivestimento di formaggi selezionati. Inoltre, si usa in succhi, marmellate e in tutti i tipi di ricette: ecco un modo sano e naturale di dare colore ai piatti delle Isole Canarie

La natura e il mare delle Isole Canarie sono fonte di ispirazione per creare gioielli fatti a mano di grande originalità. I motivi e i materiali di queste opere di gioielleria sono molto vari e vanno da figure marine realizzate in argento dalle forme più astratte con materiali unici, come le pietre vulcaniche. Questi piccoli tesori sono, senza dubbio, un bellissimo souvenir per portare le Isole sempre con sé.

La qualità delle acque che bagnano le Isole Canarie e la loro posizione geografica privilegiata ci regalano un prodotto tanto prezioso quanto apprezzato nel corso della storia: il sale. Già gli aborigeni, ovvero i primi abitanti delle Isole, raccoglievano il sale nelle pozze che si formavano sulla costa. L’attività prosegue da allora, sia nelle pozze che in numerose saline, creando giardini di sale di grande valore storico, paesaggistico e ambientale. Il sale marino vergine e il fior di sale sono l’espressione di questo lavoro svolto con tecniche tradizionali, che fanno di questo prodotto l’oro bianco delle Isole Canarie.