Esperienze

Le Isole Canarie sorprendono i palati più raffinati con formaggi di grande varietà e alta qualità. Le Isole Canarie sono la regione spagnola in cui si consuma più formaggio per abitante, nonché uno dei luoghi d’Europa con più caseifici artigianali per metro quadrato. La tradizione casearia costituisce una parte fondamentale della cultura delle Isole Canarie grazie a pratiche millenarie come la transumanza. Esistono tre denominazioni di origine protetta, anche se in tutte le Isole si possono trovare deliziose varietà di formaggio, con consistenze e sfumature uniche e tutto il sapore dell’arcipelago.

La terra vulcanica può apportare molteplici benefici alla nostra pelle. Contiene rocce dalle proprietà molto pregiate, come pomice, basalto e ossidiana. Alle Isole Canarie, questi materiali così speciali si utilizzano per realizzare diversi prodotti cosmetici di origine vulcanica, come i saponi artigianali. Senza dubbio, questi articoli emanano un’innegabile bellezza basata sul fascino naturale delle Isole Canarie.

Nel corso della storia, la palma delle Canarie è stata utilizzata come materia prima per realizzare i più svariati oggetti di uso quotidiano: cesti, cappelli, borse, scope, lampade e portabottiglie. Di fatto, l’arte dell’intreccio, molto radicato nelle Isole Canarie, è stato tramandato, di generazione in generazione, dagli artigiani locali.

Una delle attività più importanti dal punto di vista economico e storico dell’arcipelago è quella derivata da un piccolo insetto, la cocciniglia, arrivato dall’America e allevato nelle piantagioni di fichi d’India nel XIX secolo. Da esso si estrae il carminio, un colorante naturale conosciuto in tutto il mondo e utilizzato in settori come la cosmesi, l’alimentazione e il tessile. Questo colorante naturale con Denominazione di Origine Protetta delle Isole Canarie rende più colorato il mondo.

Le Isole Canarie, si sa, sono un autentico gioiello naturale, ma non meno preziosi sono le cosiddette argollas canarias. Questi orecchini a mezza luna realizzati con un’accurata filigrana sono tra gli oggetti ornamentali più rappresentativi delle Isole Canarie. Nel 2500 a. C. le donne sumere indossavano già questi gioielli speciali, che risalgono all’epoca dei conquistadores. Sebbene di norma siano di oro o argento, si vendono anche in altri materiali. Indipendentemente dalla composizione, si tratta di un gioiello unico capace di trasmettere tutta l’autenticità e la bellezza delle Isole.

Il gofio è un alimento che, nel corso della storia, è diventato un simbolo della cultura delle Canarie. Si tratta di una farina a base di cereali tostati, principalmente mais (chiamato millo nelle Isole) o grano. Un prodotto che si trova abitualmente nelle cucine della regione e che ogni visitatore dovrebbe provare durante la propria visita all’arcipelago. Vuoi saperne di più su questo superalimento?

Nel corso della storia, la musica popolare delle Isole Canarie è riuscita a smuovere i cuori di tutti gli abitanti delle Isole. La sua origine risale infatti all’epoca degli aborigeni, di cui rappresenta un segno distintivo di identità. Oggi questa musica continua ad animare feste e pellegrinaggi grazie a strumenti tradizionali unici come quelli descritti di seguito.

Mandorla, cannella, formaggio, limone e persino patata dolce: ecco alcuni degli ingredienti utilizzati per cucinare i dolci delle Isole Canarie, ricette di lunga tradizione che hanno saputo conquistare i palati, generazione dopo generazione, fino a diventare un segno distintivo dell’arcipelago. Senza dubbio, assaggiare uno di questi dolci tipici significa vivere un’esperienza culturale ricca di tradizione... e di gusto!

I primi abitanti delle Isole Canarie producevano già opere in ceramica con tecniche che sono state tramandate fino ad oggi. La cosa più curiosa è che ancora oggi le ceramiche si realizzano senza tornio, ovvero con la stessa tecnica usata dagli aborigeni: il cosiddetto urdido o “tecnica del colombino”. I manufatti, di forme diverse a seconda dell’uso, sono realizzati con argille provenienti da terreni vulcanici. Conoscere questa tecnica e, se possibile, partecipare a uno dei corsi di ceramica organizzati dalle botteghe è un’esperienza indelebile che consente di entrare in contatto con l’essenza delle Isole Canarie.

Grazie al clima favorevole e ai terreni vulcanici, l’aloe vera che cresce nelle Isole Canarie ha qualità superiori rispetto a quella che si coltiva altrove. Gli antichi aborigeni conoscevano già le proprietà curative di questo calmante, cicatrizzante, antisettico naturale, antiallergico... Oggi si vende nelle Isole in molteplici formati ed è chiaramente un prodotto iconico dell’arcipelago che ti invita a prenderti più cura di te.