Cantine Tanajara

Uve con pedigree d’annata su suoli vulcanici

Le cantine Bodega Tanajara continuano la tradizione vitivinicola che l'agricoltore britannico John Hill ha inaugurato nei primi anni del XVI secolo, sull'isola di El Hierro. Situati nella regione occidentale, i vigneti di questa cantina sfruttano il terreno montuoso unico dalle forti pendenze e i terreni vulcanici a 600 metri sopra il livello del mare. La coltura, si fa rispettando al massimo le uve di alta qualità, e si concentra sulle varietà Vijariego nere e baboso nere.

Vini rossi invecchiati in rovere

Il segreto di Bodega Tanajara è un'attenta e ponderata vendemmia nel vigneto, proprio nel momento ottimale di maturazione. Fermentato in botti di rovere e senza ulteriore filtraggio, il vino rosso risultante viene imbottigliato sotto la Denominazione di Origine El Hierro. La cantina è aperta al pubblico presso la sede di El Pinar, anche se è necessario fissare un appuntamento.