La discesa del gofio

L'ultimo sabato di settembre, Agüimes ospita la vivace "Traída del Gofio y Agua", una celebrazione che fa rivivere un'antica tradizione del dopoguerra. In origine, la gente del posto lasciava il villaggio per arrostire e macinare il mais, per poi tornare con sacchi di gofio e raccogliere l'acqua da pozzi e fossati. Oggi l'evento mantiene questa tradizione con una processione accompagnata da una vivace banda di musicisti che conduce i partecipanti fino alla Plaza de Nuestra Señora del Rosario. All'arrivo nel villaggio, i residenti lanciano secchi d'acqua dai tetti e dai balconi, creando una scena festosa in cui acqua e gofio si mescolano. La giornata si conclude con una grande festa di strada in piazza, dove tutti si divertono con musica e balli.