La discesa del gofio

L'ultimo sabato di settembre si svolge ad Agüimes una festa popolare molto divertente conosciuta come la 'Portata del gofio e dell'acqua'. Questa tradizione ricrea un'antica usanza del dopoguerra in cui i vicini si recavano alla periferia del paese per tostare e macinare il millo. Una volta preso il gofio, tornavano al villaggio con i sacchi al seguito mentre raccoglievano l'acqua dalle fontane e dai fossi. Oggi si fa la stessa strada, ma con una vivace banda musicale fino alla piazza della Madonna del Rosario. Arrivati ​​al villaggio, secchi d'acqua vengono lanciati dai tetti e dai balconi delle case, trasformando il palcoscenico in una vasca d'acqua e gofio. La festa continua con una grande festa in piazza.