Sepoltura della sardina ad Arrecife

La sepoltura della sardina consiste in un corteo carnevalesco che parodia un corteo funebre e culmina con l'incendio di qualche figura simbolica, solitamente rappresentante una sardina. La sepoltura della sardina carnevalesca è tradizionalmente celebrata il Mercoledì delle Ceneri e viene simbolicamente sepolta al passato, al socialmente stabilito, perché possa rinascere con maggior forza, perché sorga una nuova società trasformata.