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Vacanze sorseggiando un caffè con ghiaccio al bordo di una piscina circondata da alberi e alte palme, senza bisogno di guardare l'orologio, in un antico convento gesuita convertito in hotel a Telde, a est di Gran Canaria. Facciata principale in stile tipico delle Canarie e posteriore in stile andaluso, un mix estetico che funziona perfettamente, il Cortijo San Ignacio Golf è il sogno di tutti i golfisti: si trova accanto a un campo da golf a 18 buche ed è l'oasi ideale per isolarsi dal mondo esterno.

Svegliarsi in una camera rustica e confortevole osservando l'emblematico Roque Cano, contemplare il paesaggio verde e incantevole che entra dalle finestre e vedere come niente turbi la bellezza di Vallehermoso, un paese con casette tradizionali, fra le palme, terrazzamenti e campi coltivati, che mantiene ancora intatta la sua essenza. Potete vivere tutto ciò nell'hotel rurale Tamahuche, a nord-ovest di La Gomera, perfetto per escursionisti e testimone d'eccezione della sobrietà locale. E come se non bastasse, con viste favolose e un buffet quasi peccaminoso.

Grandi progetti a Fuerteventura… per i più piccoli della casa

La pietra e le felci sono uno splendido adorno per il fiore all'occhiello dell'hotel rurale Villa Hermigua: la sua fantastica terrazza solarium. Un palco di lusso in cui leggere un libro sotto la veranda in legno, o prendere il sole sulle poltrone in ferro forgiato mentre si contemplano paesaggi meravigliosi come quello sulla valle di Hermigua, nel nord di La Gomera: verde intenso, aria pura, clima eccezionale e montagne che si estendono fino al mare.

Quando le cose si fanno con accuratezza e dedizione, nascono posti così autentici come Mahoh, una casa colonica ristrutturata in cui l'austerità della pietra e il calore del legno si adattano perfettamente al paesaggio arido e sobrio di Fuerteventura. Nel nord dell'isola, questo hotel ha un innegabile fascino rurale, come i superbi tramonti che si osservano dai mulini che decorano le montagne dei dintorni. Il servizio di reception non è sempre disponibile, ma troverete cavalli, campi coltivati e tranquillità.

Il privilegio di rilassarsi in uno spa di lusso in un ambiente naturale costituito da pinete e valli si trova nel Parador de Cruz de Tejeda. Questa tipica villa di campagna, che sorge a 1560 metri di altitudine, è un hotel dalle stanze raffinate e atmosfere calorose. Situata al centro dell'isola di Gran Canaria, ha un'immensa terrazza in pietra che funge da belvedere e offre una stupenda vista panoramica sul Roque Nublo, simbolo dell'isola.

Sorge lontano da tutto e in un luogo vergine in cui la costa vulcanica diventa più lineare. Il Parador de El Hierro, situato nella parte sud-orientale dell'isola, è un posto in cui staccare e dimenticarsi di tutto. Non troppo grande e in riva al mare, questo tipico edificio delle Canarie sorge a nove chilometri dalla località più vicina, il quartiere e il porto di La Estaca. La fretta qui è di troppo e il tempo sembra scorrere più lentamente. È un posto per il riposo.

Ci sono hotel in cui si ritorna sempre, come il Parador de La Gomera, situato nella parte orientale dell'isola. Attraversando la soglia, si intuisce che vi trovate in una delle isole più antiche delle Canarie. L'arredamento è accurato, dalle stile marinaro, e rievoca un passato in cui le navi salpavano da qui per l'America. La posizione, nella parte alta della città di San Sebastián, offre una ricompensa nelle giornate serene: una vista incredibile di Tenerife mentre si prende il sole in piscina.

È tale la purezza di linee di questo hotel che tutto risulta armonico. Persino i plaid rossi sono distesi in modo identico sui letti dalle immacolate coperte bianche. Situata nella parte nordorientale dell'isola di Gran Canaria, questa piccola fortezza rurale che racchiude camere di lusso, non ha davvero nessun difetto. Possiede stagni, stalle, una piscina climatizzata, una cantina e persino una fattoria con animali. La ciliegina? Un'immensa tenuta con alberi e vigneti dove i bambini possono correre e giocare fino allo sfinimento.

Si trova in piena campagna, ma guarda verso il mare. Per trovarlo bisogna percorrere strade secondarie fino ad arrivare ad Alcalá, paesino della costa meridionale di Tenerife, e da lì girare a destra come indica il cartello. Nonostante il suo nome, l'hotel rurale El Navío è circondato da piantagioni di banani, immerso nell'aria pura, tra piccole insenature da sogno, relax e silenzi interrotti solo da qualche belato delle capre e dalle galline della fattoria.