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L’immersione della Cattedrale offre uno dei paesaggi sottomarini più incredibili di Gran Canaria. Di fronte alla costa di La Isleta – una piccola penisola addossata alla città di Las Palmas de Gran Canaria, nel nord-est dell’isola – si trova un’enorme massa di roccia vulcanica dalle forme contorte, quasi gotiche, e ricolma di grotte, volte, archi, corridoi e barriere quasi verticali. Questo edificio sottomarino di quasi 30 metri di sviluppo verticale lascia senza fiato.

Uno dei paesaggi vulcanici più interessanti di Tenerife è sotto il mare, al largo del faro di Rasca, nel punto più meridionale dell’isola. Sotto le cristalline acque dell’Atlantico scorre una serie di crepacci sottomarini creati migliaia di anni fa dalle lingue di lava. Raffreddandosi, tale lava ha dato luogo a strutture bizzarre come le scalinate dai gradini prismatici, anche conosciute alle isole Canarie come ‘organi’. Anche il faro è un punto caldo per la vita marina che farà la delizia dei sub con un po’ di esperienza e dei fotografi sottomarini.

Quella di El Porís è un’immersione che può interessare tutti le categorie di sub. L’accesso è molto facile, dato che si esce dalle scale del molo sulla costa di El Porís de Abona, una piccola località di pescatori e di turismo locale posizionata sulla costa sud-orientale dell’isola di Tenerife. La sua vita marina, sebbene non sia abbondante, risulta molto interessante: rocce tappezzate di alghe rosse e brune, praterie di alghe con cavallucci marini e fondali sabbiosi con anguille giardiniere e qualche squalo angelo o pastinache.

La terra vulcanica può apportare molteplici benefici alla nostra pelle. Contiene rocce dalle proprietà molto pregiate, come pomice, basalto e ossidiana. Alle Isole Canarie, questi materiali così speciali si utilizzano per realizzare diversi prodotti cosmetici di origine vulcanica, come i saponi artigianali. Senza dubbio, questi articoli emanano un’innegabile bellezza basata sul fascino naturale delle Isole Canarie.

Nel corso della storia, la palma delle Canarie è stata utilizzata come materia prima per realizzare i più svariati oggetti di uso quotidiano: cesti, cappelli, borse, scope, lampade e portabottiglie. Di fatto, l’arte dell’intreccio, molto radicato nelle Isole Canarie, è stato tramandato, di generazione in generazione, dagli artigiani locali.

Una delle attività più importanti dal punto di vista economico e storico dell’arcipelago è quella derivata da un piccolo insetto, la cocciniglia, arrivato dall’America e allevato nelle piantagioni di fichi d’India nel XIX secolo. Da esso si estrae il carminio, un colorante naturale conosciuto in tutto il mondo e utilizzato in settori come la cosmesi, l’alimentazione e il tessile. Questo colorante naturale con Denominazione di Origine Protetta delle Isole Canarie rende più colorato il mondo.

Le Isole Canarie, si sa, sono un autentico gioiello naturale, ma non meno preziosi sono le cosiddette argollas canarias. Questi orecchini a mezza luna realizzati con un’accurata filigrana sono tra gli oggetti ornamentali più rappresentativi delle Isole Canarie. Nel 2500 a. C. le donne sumere indossavano già questi gioielli speciali, che risalgono all’epoca dei conquistadores. Sebbene di norma siano di oro o argento, si vendono anche in altri materiali. Indipendentemente dalla composizione, si tratta di un gioiello unico capace di trasmettere tutta l’autenticità e la bellezza delle Isole.

Il gofio è un alimento che, nel corso della storia, è diventato un simbolo della cultura delle Canarie. Si tratta di una farina a base di cereali tostati, principalmente mais (chiamato millo nelle Isole) o grano. Un prodotto che si trova abitualmente nelle cucine della regione e che ogni visitatore dovrebbe provare durante la propria visita all’arcipelago. Vuoi saperne di più su questo superalimento?

Nel corso della storia, la musica popolare delle Isole Canarie è riuscita a smuovere i cuori di tutti gli abitanti delle Isole. La sua origine risale infatti all’epoca degli aborigeni, di cui rappresenta un segno distintivo di identità. Oggi questa musica continua ad animare feste e pellegrinaggi grazie a strumenti tradizionali unici come quelli descritti di seguito.