Per sentire l'essenza di un luogo e goderne l'atmosfera, niente di meglio che salire sul suo punto più alto. A Gran Canaria, questo punto è il belvedere del picco di Las Nieves, situato nel centro dell'isola, a 1.949 metri di altitudine. Da lì si vede una parte consistente dell'isola dichiarata Riserva della Biosfera dall'Unesco, con le sue numerose gole profonde e taglienti, coperte da vegetazione e coronate sui bordi da pitoni vulcanici dalle forme enigmatiche.