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Il gofio è un alimento che, nel corso della storia, è diventato un simbolo della cultura delle Canarie. Si tratta di una farina a base di cereali tostati, principalmente mais (chiamato millo nelle Isole) o grano. Un prodotto che si trova abitualmente nelle cucine della regione e che ogni visitatore dovrebbe provare durante la propria visita all’arcipelago. Vuoi saperne di più su questo superalimento?

La terra vulcanica può apportare molteplici benefici alla nostra pelle. Contiene rocce dalle proprietà molto pregiate, come pomice, basalto e ossidiana. Alle Isole Canarie, questi materiali così speciali si utilizzano per realizzare diversi prodotti cosmetici di origine vulcanica, come i saponi artigianali. Senza dubbio, questi articoli emanano un’innegabile bellezza basata sul fascino naturale delle Isole Canarie.

Nel corso della storia, la palma delle Canarie è stata utilizzata come materia prima per realizzare i più svariati oggetti di uso quotidiano: cesti, cappelli, borse, scope, lampade e portabottiglie. Di fatto, l’arte dell’intreccio, molto radicato nelle Isole Canarie, è stato tramandato, di generazione in generazione, dagli artigiani locali.

Una delle attività più importanti dal punto di vista economico e storico dell’arcipelago è quella derivata da un piccolo insetto, la cocciniglia, arrivato dall’America e allevato nelle piantagioni di fichi d’India nel XIX secolo. Da esso si estrae il carminio, un colorante naturale conosciuto in tutto il mondo e utilizzato in settori come la cosmesi, l’alimentazione e il tessile. Questo colorante naturale con Denominazione di Origine Protetta delle Isole Canarie rende più colorato il mondo.

Le Isole Canarie, si sa, sono un autentico gioiello naturale, ma non meno preziosi sono le cosiddette argollas canarias. Questi orecchini a mezza luna realizzati con un’accurata filigrana sono tra gli oggetti ornamentali più rappresentativi delle Isole Canarie. Nel 2500 a. C. le donne sumere indossavano già questi gioielli speciali, che risalgono all’epoca dei conquistadores. Sebbene di norma siano di oro o argento, si vendono anche in altri materiali. Indipendentemente dalla composizione, si tratta di un gioiello unico capace di trasmettere tutta l’autenticità e la bellezza delle Isole.

Nel centro di Gran Canaria, il luogo perfetto per visitare tutta l’isola. Situato nelle montagne occidentali, con temperature più miti rispetto al nord e all’est dell’isola. Un alloggio ristrutturato con più di 250 anni e dotato di tutti i comfort moderni. Trascorri un soggiorno indimenticabile in questa casa rurale, dichiarata “bene appartenente al patrimonio storico della Comunità Autonoma delle Canarie”. Si trova in un ambiente rurale totalmente tranquillo e sereno. Situata nel Parco Rurale Nublo, Riserva della Biosfera, e nel luglio 2019 dichiarata Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO. La casa si trova nel comune di Tejeda, dichiarato uno dei 30 borghi più belli della Spagna.

Alajeró è un territorio di grandi colline ondulate solcate da barrancos che interrompono la geometria delle terrazze, offrendo un paesaggio arido e unico sull’isola. Il percorso ci conduce alla scoperta di casolari affacciati sui barrancos, come la lontana Arguayoda, o protetti sotto roques imponenti come Imada. Per culminare, un breve tracciato di appena sette chilometri ci introduce nel Barranco de Guarimiar, un canyon profondo dove il basalto si manifesta in scogliere che proteggono piccoli casali tra palmeti e terrazze minuscole, circondate da pareti rocciose. Entrambi i percorsi sono adatti a tutti i tipi di biciclette.

La nostra avventura ciclistica rende omaggio a Orahan, la divinità degli antichi abitanti de La Gomera, con un percorso che ci conduce dal pittoresco villaggio di ceramisti di El Cercado fino al maestoso Alto de Garajonay, la cima dell’isola e il suo santuario principale. Il tragitto combina paesaggi diversi, attraversando zone coltivate, foreste rigogliose e il selvaggio Monte de Los Noruegos, sopra il bacino di Benchijigua, dove ogni salita e ogni curva ci collegano con l’essenza più pura della parte occidentale del Parco Nazionale di Garajonay. Ideale per MTB e gravel; il percorso miscela strade sterrate con tratti asfaltati e in cemento, offrendo la ricompensa di viste panoramiche uniche dalla vetta e l’emozione di un ritorno pieno di natura, storia e avventura.