Da fortezza militare in rovina a Museo Internazionale di Arte Contemporanea grazie alla maestria dell’artista César Manrique. Il Castello di San José è un forte con residenza della signoria in cui avanguardia e gastronomia sono gustate ammirando l’inconfondibile mare di Lanzarote. Dalle sue pareti di pietra del XVIII secolo pendono opere, tra gli altri, di Tàpies, Miró, Alechinsky e Millares. Ubicato nella zona orientale dell’isola, questo centro artistico, cui si accede tramite ponte levatoio, è un museo, un ristorante e, senza dubbio, un luogo unico e rappresentativo della città.